もつ鍋と言えば、福岡を代表する鍋となっています。
今や全国的に広がり、どこでも手軽に食べる事ができるようになっています。
そのため、味付けに関してもバリエーションが数多く存在します。
もっともベーシックな物はしょうゆ味ですが、ダシの部分にバリエーションが存在します。
基本的な昆布・カツオのものもあれば、鶏ガラを使う場合もあります。
変わった物だと焼きアゴなどを使う場合もあります。
しょうゆ味以外には、味噌味・塩味などがメジャーな所です。
しょうゆよりもコッテリした味を楽しみたい場合は味噌味、さっぱりした味を楽しみたい時は塩味が良いでしょう。
また、博多にはとんこつ味などの変わり種も登場しています。
もつ鍋を楽しむ時は、味の違いに注目してみると面白いと思います。
もつ鍋は、味噌味や醤油味など様々な味が楽しめるバリエーション豊かな料理です。
博多にはチゲ味のモツ鍋も！
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そして、鍋は締めまで楽しむ事ができ、飽きずに最後の一滴まで食べられるものです。
もつ鍋の締めは、ちゃんぽん麺を鍋に残った汁で作る食べ方が好きな人が多いです。
ちゃんぽん麺と一緒に入れるゴマはちゃんぽん麺との相性が良く、より美味しく食べる事ができます。
もつ鍋の締めの材料では、ご飯も人気があります。
卵なども一緒に入れて雑炊を楽しむ人は多いです。
麺やご飯を入れる食べ方はメジャーで、他の鍋料理でもよく聞きます。
締めにはうどんや餅などで楽しむ人もいます。
お店ではメニューにある材料でしか締める事はできませんが、家では他にも好きなもので締める事が可能です。
